🔈

Справочник по виноделию (3-е изд.)

В 3-м издании справочника приведены переработанные и дополненные сведения о сырьевой базе виноделия, по технологии вин, коньяков, продуктов из вторичного сырья виноделия, стабилизации вин, микробиологии, химии, технохимическому и микробиологическому контролю. Описано технологическое оборудование винодельческих производств. Даны сведения по экономике винодельческой промыш­ленности и маркетингу, по плодово-ягодным винам, основным правилам дегустации вин и коньяков, охране окружающей среды и экологии на винодельческих предприятиях, охране труда и теплотехническому хозяйству, технике безопасности. Справочник предназначен для работников винодельческих предприятий, организаций и т.п., а также для студентов техникумов и вузов.

895 Р ×

Добавить к сравнению

Категории: Букинистика. Ксерокопии Научная литература Словари. Справочники

  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)

Обзор

В 3-м издании справочника приведены переработанные и дополненные сведения о сырьевой базе виноделия, по технологии вин, коньяков, продуктов из вторичного сырья виноделия, стабилизации вин, микробиологии, химии, технохимическому и микробиологическому контролю. Описано технологическое оборудование винодельческих производств. Даны сведения по экономике винодельческой промыш­ленности и маркетингу, по плодово-ягодным винам, основным правилам дегустации вин и коньяков, охране окружающей среды и экологии на винодельческих предприятиях, охране труда и теплотехническому хозяйству, технике безопасности.

Справочник предназначен для работников винодельческих предприятий, организаций и т.п., а также для студентов техникумов и вузов.

Теги: ЮБК Природа Крыма Виноделие Справочники

Яндекс.Метрика